A pâtisserie é um tipo de padaria francesa especializada em bolos e doces. Muitas vezes encontrada em parceria com uma boulangerie, as pâtisseries são comuns nas cidades e aldeias da França. Lá, só podem utilizar este título se empregarem um maître pâtissier licenciado. E eles capricham...nas leveza das massas, nas combinações com as frutas, nas cores e, principalmente, na apresentação!
A mais famosa delas, a
Fauchon, em Paris, França, é a que melhor explora o conceito de "comer com os olhos"! Sua vitrine é deliciosamente calculada para atrair nossos olhares...
Nada como se deliciar com essas guloseimas... E por que não servir inspirada nas melhores mesas francesas???
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